Apakah anda sudah mengetahui manfaat tanaman bayam merah dan apa saja yang terkandung dalam bayam merah yang baik bagi kesehatan.
Jika belum mengetahui apa khasiat dari bayam merah dan cara menggunakan bayam merah sebagai sebagai obat.
Artikel kesehatan ini akan memaparkan tentang manfaat dan kegunaan tanaman bayam merah beserta kandungan sayur bayam dan khasiatnya untuk kesehatan
[Daftar isi mengenai manfaat dari bayam merah, kandungan, khasiat sayur bayam merah]
Tentang Tanaman Bayam Merah
Bayam merah adalah salah satu jenis tanaman sayur yang memiliki batang dan daun berwarna merah sesuai dengan namanya bayam merah.
Begitu banyak manfaat bayam merah dan khasiat bayam untuk kesehatan selain untuk sayur, bayam merah juga memiliki kandungan yang di manfaatkan sebagai manfaat untuk kecantikan dan sangat berkhasiat untuk ibu menyusui.
Sebagaimana di ketahui habitat tanaman bayam merah aslinya dari Amerika. hingga ke penjuru dunia sampai di negeri kita Indonesia, memiliki berbagai macam manfaat dan khasiat untuk kesehatan dan kegunaan bayam merah yang tak diragukan lagi.
Di Indonesia jenis tanaman sayur ini semula dikenal sebagai tumbuhan hias. Namun dalam perkembangan selanjutnya, tanaman habitat bayam merah ini dipromosikan sebagai bahan pangan dan sumber protein yang memiliki khasiat dan manfaat bagi kesehatan manusia.
Bayam termasuk anggota keluarga Amaranthaceae. Dikenal sebagai Amaranthus spp. Amaranth dalam bahasa Yunani berarti everlasting (abadi).
Macam - macam jenis Bayam
Jenis-jenis bayam yang biasa dikonsumsi sebagai sayuran adalah bayam cabut, namun terdapat 3 varietas bayam yang termasuk kedalam Amaranthustricolor.
Macam macam jenis bayam tersebut antara lain:
- Bayam hijau biasa, bayam merah (blitum rubum) yang berwarna hijau keputih – putihan.
- Daun dan batang bayam merah mengandung cairan warna merah. Selain A. Tricolor terdapat bayam jenis lain.
- Bayam kakap (A. Hybridus) bayam duri (A. Spinosus) dan bayam kotok / bayam tanah (A Blitum).
Jenis jenis bayam yang bisa dimakan adalah habitat bayam yang sering dibudidayakan yaitu A. Tricocor dan A. Hybridus.
Sedangkan jenis bayam yang tidak boleh dimakan adalah jenis bayam liar atau yang tumbuh liar.
Manfaat dan khasiat akar bayam merah
Bayam selain digunakan sebagai sayuran pelengkap hidangan juga mempunyai banyak manfaat dan khasiat, termasuk bayam merah (Blitum rubrum).
Bayam jenis ini mempunyai cirri-ciri : tinggi batang 0.4 – 1 mtr dan bercabang, batang lemah dan berair, daun bertangkai, berbentuk bulat telur, lemas, panjang 5-8 cm, ujung tumpul, pangkal runcing serta berwarna merah.
Khasiat dari bayam secara umum adalah dapat meningkatkan kerja ginjal dan melancarkan pencernaan.
Namun untuk bayam merah, akar bayam merah berkhasiat sebagai obat disentri.
Cara menggunakan akar bayam merah sebagai obat disentri
- Cuci 10 batang akar bayam merah sampai bersih
- Tumbuk sampai halus.
- Tambahkan garam halus seujung sendok teh sambil diaduk rata
- lalu saring.
- Untuk pengobatan, minum air saringan akar bayam merah sekaligus
Dibandingkan bayam hijau, bayam merah memang agak kurang populer, tetapi bayam merah kaya akan gizi, karena dalam bayam merah mengandung kandungan vitamin A, B1, B2, C, dan niasin, juga mineral seperti zat besi, kalsium, mangan, dan fosfor.
Bayam merah juga mengandung banyak serat dan didalam daunnya terdapat karotein, klorofil, dan saponin. sedangkan pada batang bayam merah ditemukan alkaloid, flavonoid, dan polifenol.
Kandungan Kimia dari Bayam Merah
Kegunaan bayam merah sudah banyak di gunakan untuk kesehatan karena bayam merah mengandung banyak protein, lemak, karbohidrat, kalium, zat besi, amarantin, rutin, purin dan vitamin (A, B, C).
Dan untuk manfaat bayam merah untuk kesehatan berikut ini adalah beberapa khasiat bayam merah.
Manfaat Dan Khasiat Bayam Merah
Manfaat dan khasiat bayam secara umum adalah dapat meningkatkan kerja ginjal dan melancarkan pencernaan.
Akar bayam merah berkhasiat sebagai obat disentri. Bayam termasuk sayuran berserat yang dapat digunakan untuk melancarkan proses buang air besar.
Bayam merah adalah salah satu jenis makanan berserat sangat dianjurkan untuk dikonsumsi oleh penderita kanker usus besar, penderita kencing manis (diabetes mellitus), kolesterol, darah tinggi dan menurunnya berat badan.
Sedangkan Infus daun bayam merah 30% per orĘŚl dapat meningkatkan kadar besi serum, hemoglobin dan hematokrit kelinci yang dibuat anemia secara nyata.
Demikianlah tentang manfaat dan khasiat serta kegunaan bayam merah bagi kesehatan, semoga bermanfaat bagi yang membutuhkan informasi mengenai manfaat bayam merah untuk kesehatan.